【管理學院訊】

南開科技大學管理學院發布捷報！餐飲管理系學生蔡溥祐代表學校遠征國際賽事，於 2026 年 7 月 2 日至 7 月 4 日赴四川成都參加《2026 Hotelex中國國際中餐烹飪錦標賽－良路盃》。在競爭激烈的「中式禽類主菜烹飪」個人現場烹飪賽中，蔡溥祐以沉穩的臨場應變與卓越的烹飪技術，自全球 13 個國家與地區、400 多位頂尖菁英中脫穎而出，勇奪最高分銀牌（金牌從缺）之殊榮！這不僅是個人的最高榮譽，更是南開管理學院深化國際專業人才培育的具體成果。

國際舞台實力驗證，技術與抗壓兼備

本次錦標賽為期三日，高強度的現場烹飪賽事極度考驗選手的技術熟練度與心理素質。蔡溥祐同學在有限的時間與高壓環境下，完美呈現了中式禽類主菜的精髓。由於評審標準皆採用世界廚師聯合會（WACS）的國際頂級嚴苛規格，該賽項金牌宣告從缺，蔡溥祐奪得的「最高分銀牌」，實質上等同於該項目的全場最高榮譽，展現出傲視群雄的頂尖實力。

感謝名師悉心指導，優質設備奠定基石

蔡溥祐同學賽後表示，能獲得此項殊榮，除了長期以來的苦練，更要感謝指導老師——餐飲管理系許志滄主任的悉心培育。從菜單設計、刀工精進到火候掌握，許主任皆給予最專業的建議與鞭策。同時，也感謝南開科技大學提供接軌國際規格的優質實作場地，讓選手在校期間就能累積紮實的實戰經驗，成為登頂國際舞台的堅實後盾。

從教室走向世界，持續打造卓越育才環境

南開科技大學管理學院表示，學院長期致力於推動「從教室走向世界」的教學理念。本次蔡溥祐同學在國際賽事被世界看見，正是「以專業接軌國際、用實力證明學習成果」的完美標竿。未來，管理學院與餐飲管理系將持續投入資源，深化學生的技術養成與競賽實戰經驗，打造更完善的餐飲菁英育才環境，帶領更多南開學子邁向國際餐飲專業舞台，續寫榮耀新篇章！

  

  

 

 

---