【管理學院訊】
南開科技大學管理學院傳出振奮人心的好消息！本校餐飲管理系主任許志滄教授（人稱「阿滄師」），憑藉深厚的實務廚藝背景、卓越的國際競賽表現，以及在技職教育上的無私奉獻，榮獲中華民國私立教育事業協會「115年全國模範教師」 殊榮。此一全國性獎項不僅肯定了許志滄教授多年來杏壇耕耘的成就，更是對南開科技大學管理學院技職教學標竿的最高肯定。

五星主廚深耕教育 教師評鑑全校第一

許志滄教授擁有超過 30 年的專業餐飲資歷，曾任台中金典酒店主廚、晶華酒店副主廚，並曾擔任總統宴請巴拉圭總統之國宴副主廚。在業界登峰造極之際，他選擇投身教育，將一身絕學傳承給年輕學子。許教授歷年來在國際舞臺獲獎無數，曾摘下中餐烹飪世界錦標賽金牌、盧森堡廚藝挑戰賽銀牌等多項大獎；而在校內教學表現同樣傲視群倫，曾獲評為「教學優良教師」、「服務優良教師」及「特優導師」，更曾創下教師評鑑總分數「全校排名第一」的卓越紀錄，是學生心中兼具嚴師與慈父形象的「阿滄師」。

秉持「創意無限」理念 帶領學生做中學

許志滄教授始終抱持著「人的生命是有限的，學習與創意是無限的」之教育理念。身為餐飲管理系主任，他不僅親自指導基礎刀工、烹調技術與台式小吃，更長期帶領學生走出教室，積極參與國內外各項大型廚藝賽事、婚禮文化創意藝術競賽等，屢獲金牌佳績。同時，他也熱心投入社會公益與地方創生，實踐「做中學、學中做」的技職精神，成功培養學生具備美味加值的競爭力與團隊榮譽心。

實至名歸 樹立技職教育新典範

許志滄主任此次獲獎實至名歸。管理學院一向重視專業理論與產業實務的深度結合，許主任將五星級飯店的匠人精神帶入校園，不僅提升了餐飲管理系的教學品質，更激勵了全院師生的實作熱忱。未來，管理學院將持續推動精緻、創新的教學策略，培育更多契合產業需求的優質餐飲與管理人才。